一枚普通的鸡蛋壳，蕴含着 95% 以上的碳酸钙、丰富的蛋壳膜蛋白质， 也是花园里最天然的肥料、厨房里最贴心的小帮手。让我们一起重新认识它。
来自食品与材料科学研究的常见参考数据
关于鸡蛋壳的 6 个有趣事实
白壳来自来航鸡等白羽品种，褐壳来自罗德岛红等品种，绿壳则源自乌鸡等少数品种。蛋壳颜色与营养价值并无直接关联。
每枚蛋壳约有 7000–17000 个微小气孔，胚胎正是通过这些气孔与外界交换氧气和二氧化碳。
蛋壳内膜含有丰富的胶原蛋白、透明质酸与硫酸软骨素，已被研究用于伤口敷料和组织工程支架。
1 克蛋壳粉约含 380mg 元素钙，吸收率与碳酸钙片相近，是经济实用的食品级钙补充剂原料。
研究显示，煅烧后的蛋壳粉对水中氟、重金属离子具有良好吸附性，是潜在的低成本水处理材料。
粉碎后的蛋壳在土壤中 1–2 年内可逐步分解为植物可利用的钙，是天然的缓释钙肥。
无论你是料理爱好者、园艺新手、亲子手工玩家，都能在这里找到灵感。